臺北市是「川味紅燒牛肉麵」開始興盛風行的起源地，昔日更因匯集了大量的牛肉麵攤，而發展出「牛肉麵街」、「牛肉麵巷」的盛景。即使物換星移，牛肉麵店散入各地，臺北市卻因緣際會成為全世界牛肉麵店密度最高的城市，幾乎每一個街角、每一區街廓，都找得到至少一家牛肉麵店。

為了突顯及宣揚臺北市這項獨特的美食資產，2005臺北牛肉麵節活動，特別耗資改裝一輛「行動牛肉湯車」，載著熱騰騰的牛肉湯，以巡迴市區及街頭駐點的方式，重現昔日臺北市街頭處處牛肉湯飄香的景象。

這輛最新款式的鷗翼式行動牛肉湯車，設有可保溫的湯桶四個，並張貼 2005牛肉麵節的海報文宣，每天下午將赴自願提供牛肉湯的兩家店家，載運牛肉湯，隨即繞行臺北市各主要路段，一方面宣傳2005臺北牛肉麵節的壓軸好戲－即將在 九月廿四日 、於西門町紅樓登場的「牛肉麵嘉年華」活動，另一方面也提醒臺北市民，別忘了抽空吃一碗牛肉麵！

行動牛肉湯車將自 九月十八日 至 九月廿二日 五天，下午巡迴市區，再於下午五時開始，停駐在京華城的市民廣場（京華城鄰近市民大道的廣場），現場發放店家最自豪的牛肉湯（為方便店家準備，只供應有碎肉的牛肉湯，不供應麵），供民眾免費試飲、品評風味，也期待食客意猶未盡，回到自己喜愛的牛肉麵店，來一碗牛肉麵當晚餐。

＊ 明天（ 九月十八日 下午五時）提供牛肉湯店家： 財團法人育成社會福利基金會輔導的育成萬隆麵店，現場並有在麵店工作的心智障礙的學員們，一起加入推廣牛肉麵。